Aberøv

Aberøv

Alle højtider burde have deres egen marengskage. Det er supernemt at bakse sammen og smager skønt. Det tager dog lidt tid at lave, men så kan du jo gå og glæde dig imens.

Denne udgave af en marengskage er jeg først stødt på efter jeg flyttede til jylland. Men hvilket møde!!

Du skal bruge:

Til marengsmassen:

140 g pasteuriserede æggehvider (stuetemperatur)

Et nip fint himmalayasalt

250 g fin rørsukker

1 tsk. majsstivelse

1 tsk. hvidvinseddike

Til pynt:

Mælkefri kagecreme og/eller flødeskum

Mørk chokolade til fyld og pynt