Naturlig glutenfri Lemon Pie

Lemon Pie

Den klassiske engelske citrontærte på dansk. Tærten laves af tre omgange – bunden, cremen og marengstoppen. Denne tærtebund skal ikke rulles ud, men mases ud i formen og dernæst bages af. Cremen skal koges og […]

Glutenfrie makroner

Makroner

Jeg bruger mest makroner i sommerhalvåret, når der er friske danske bær i butikkerne. Kombinationen af makroner, friske bær og flødeskum er ubeskrivelig lækker. Makroner kan bruges hele året, og man ser dem da også […]

Naturlig glutenfrie kammerjunkere

Kammerjunkere

Kaj Lunker, som min bror valgte at kalde de små bæster i en ret tidlig alder 🙂 Kammerjunkere var en gammel dansk titel, man brugte til unge adelsmænd, hvis fineste opgave var at betjene en […]

Naturlig Glutenfri Chokoladelagkagebund

Lagkagebund kakao

Denne opskrift giver dig én lagkagebund, så den skal gentages et par gange alt afhængig af hvor høj din lagkage skal være. En lagkage smager bedst, når den har stået et døgns tid på køl, […]

Glutenfri og mælkefri lagkage

Lagkagebund

Denne opskrift giver dig én lagkagebund, så den skal gentages et par gange alt afhængig af hvor høj din lagkage skal være. En lagkage smager bedst, når den har stået et døgns tid på køl, […]

Glutenfrie Palæoboller uden korn, gær og mælkeprodukter

Palæoboller

Når min mave bliver træt af alt det lyse brød og glutenfri mel, så tager jeg en pause med disse palæo banditter. De er pakket med proteiner og mætter derfor længe. De kan bruges til […]

Glutenfri og mælkefri hvedeknopmix til at lave hveder hjemme.

Hveder

Snart er det Store Bededag, og det er tid til lune hveder. Jeg husker stadig den BUZZZZ der var i bageriet op til denne særlige dag i den kristne tradition. Jøsses, hvor har jeg skubbet […]

Naturlig glutenfri pizzamix

Pizza Margherita

Vidste de ældste pizzaopskrifter ses i optegnelser fra Napoli fra 1858, men at byens beboere har kendt retten i hvert fald siden 1700-tallet? Vidste du at en traditionel pizza er “fattigmandsføde”? Pizzaria Da Michele er […]

Naturlig glutenfrie og veganske pitabrød

Pitabrød

Første gang jeg skulle bage pitabrød, troede jeg det var vildt svært. Og det var det også……..ja, altså lige indtil det gik op for mig, hvad jeg gjorde galt 🙂 Det behøver nemlig ikke være […]

Naturlig glutenfri porretærte

Madtærte

Madtærter er ikke noget jeg får lavet så tit, men når det så sker, så tænker jeg altid “hvorfor gør du det egentlig ikke noget oftere”, for de smager rigtig dejligt – især lune i […]