Naturlig glutenfrie og veganske pitabrød

Pitabrød

Første gang jeg skulle bage pitabrød, troede jeg det var vildt svært. Og det var det også……..ja, altså lige indtil det gik op for mig, hvad jeg gjorde galt 🙂 Det behøver nemlig ikke være […]

Naturlig glutenfri porretærte

Madtærte

Madtærter er ikke noget jeg får lavet så tit, men når det så sker, så tænker jeg altid “hvorfor gør du det egentlig ikke noget oftere”, for de smager rigtig dejligt – især lune i […]

Glutenfrit Palæobrød uden korn og gærGlutenfrit Kernebrød uden korn, gær og mælkeprodukter

Palæobrød

Hvis du er til brød HELT uden korn – også glutenfrie – så er denne opskrift guddommelig. Det er et luksus stenalderbrød, der er fyldt med proteiner, så det mætter godt. Personligt spiser jeg kun […]

Glutenfri granola DIY

Granola

Hvis du gerne selv vil bestemme hvad din naturlig glutenfrie granola skal indeholde, så skal du lave den selv. Jeg er vild med kerner, nødder og frø og endnu mere vild med at vide hvilke […]

Glutenfri og mælkefri jordbærtærte

Jordbærtærte

Nu da jeg ikke længere kan servere min lækre glutenfrie og mælkefrie/laktosefrie jordbærtærte for dig i caféen på Nygade, så vil jeg forære dig opskriften her. Jordbærtærte er en dansk sommerspise, men jeg begynder allerede […]

Aberøv

Aberøv

Alle højtider burde have deres egen marengskage. Det er supernemt at bakse sammen og smager skønt. Det tager dog lidt tid at lave, men så kan du jo gå og glæde dig imens. Denne udgave […]

Bagemix uden gluten, mælk og gær

Kerneboller

En af favoritterne fra bageriet i Nygade. Dem har vi langet et par stykker af over disken i sin tid 🙂 Denne bolle er grov og saftig. Den er eminent på madpakken eller til en […]

Naturlig glutenfri og mælkefri linse

Creme Linse

Min første kagekærlighed! Intet mindre. Skulle jeg have kage fra bageren, da jeg var barn, så skulle det være en creme linse. Den søde creme, den knasende skal, den fine duft……… Denne tørkage er en […]

Glutenfrie og mælkefrie marengs fuglereder

Marengs Fuglereder

Alle højtider burde have deres egen marengskage. Det er supernemt at bakse sammen og smager skønt. Det tager dog lidt tid at lave, men så kan du jo gå og glæde dig imens. Du skal […]

Mælkefri kagecreme

Kagecreme mælkefri

Ja, det kan sagtens lade sig gøre at lave en lækker og velsmagende kagecreme uden mælkeprodukter. Den er derfor fri for både laktose og kasein. Denne opskrift har bragt lykke i mange sammenhænge – og […]